:متخصصان نیوزلندی تاكید كردند كه مصرف روزانه شیر خطر ابتلا به سرطان را تا حد زیادی كاهش می‌دهد.
به گزارش ایسنا، این متخصصان در آزمایشات بالینی جدیدی دریافته‌اند: كودكانی كه هر روز مقادیر مشخصی شیرمینوشند در سنین بالاتر و 40 درصد كمتر از سایر همسالان خود در معرض خطر ابتلا به سرطان روده هستند. بر همین اساس نوشیدن نیم لیوان شیر در روز تاثیر محافظت كننده و پیشگیرانه قدرتمندی در برابر این سرطان دارد.
كارشناسان معتقدند كه برای سلامت استخوان‌ها باید از رژیم غذایی متعادل و مناسب برخوردار بود.
به گزارش ایسنا، رژیم غذایی متعادل رژیمی است كه مصرف شیر و فرآورده‌های آن، استفاده از سبزی‌ها و میوه‌ها، مصرف گروه گوشت، ماهی و تخم مرغ، حبوبات و ... در آن به میزان مناسب در نظر گرفته شده باشد.
- شیر و فرآورده‌های آن: شیر از جمله منابع غنی كلسیم است. لبنیات مانند ماست، دوغ، پنیر و كشك نیز سرشار از كلسیم هستند. خوشبختانه فرآورده‌های كم چرب نیز به اندازه فرآورده‌های پرچرب از كلسیم برخوردارند. پس بهتر است از لبنیات كم چرب استفاده شود تا از اضافه وزن نیز جلوگیری شود. مصرف روزانه 2 تا 3 سهم (هر سهم معادل یك لیوان) شیر لازم است. در صورت عدم تحمل شیر، ماست و پنیر و كشك جایگزین‌های خوبی برای شیر هستند. یك لیوان ماست یا دو قطعه پنیر (به اندازه دو قوطی كبریت) تقریبا معادل یك لیوان شیر، كلیسم دارند.
احتمالا متوجه شده‌اید که مصرف ماست‌های یخچالی در سال‌های اخیر افزایش یافته و در حال حاضر نیز آن‌قدر پرتنوع شده است که نمی‌توان به راحتی، ماست انتخاب کرد؛ بی‌چربی یا کم‌چربی؟
ماست فرنی یا یونانی (ماست چکیده پرپروتئین)؟ طعم‌دار یا میوه‌ای مخلوط؟ پروبیوتیک یا معمولی؟ از آنجایی که ادعا می‌شود ماست‌های طعم‌دار برای سلامتی مفید است این نوع ماست تقریبا طرفداران بی‌شماری دارد. به گزارش هلث‌نیوز، ماست با بسته شدن شیر در اثر کشت باکتری‌ها تهیه می‌شود. این باکتری‌ها دارای انواع و اقسام گوناگون هستند و برخی از شرکت‌ها برای ساخت یک برند بسیار اختصاصی، باکتری‌های مخصوص به‌خود را تولید می‌کنند. معمولا این باکتری‌ها شامل پروبیوتیک‌هایی هستند که برای هضم مواد غذایی مفیدند. اگرچه همه ماست‌ها قبل از مرحله فراوری حاوی این باکتری‌ها هستند، اما روش فراوری شدنماست است که تعیین می‌کند این باکتری کشت شده در ماست باقی خواهد ماند یا خیر؟
عضو شوید
عضویت سریع
آمار
وب سایت:
آمار مطالب
آمار بازدید
